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コラム 記者ワープロ

老健施設利用者の栄養管理 功労で大臣表彰一関・佐藤さん

(10/25)
介護老人保健施設事業功労者厚生労働大臣表彰を受賞した佐藤さん

介護老人保健施設事業功労者厚生労働大臣表彰を受賞した佐藤さん

食札用い情報共有

 一関市字沢の介護老人保健施設シルバーヘルス一関の介護支援専門員で管理栄養士の佐藤由美子さん(59)=同市字沼田=は、2016年度介護老人保健施設事業功労者厚生労働大臣表彰を受賞した。利用者の栄養管理など、健康づくりに長年貢献してきた実績が高く評価された。

 佐藤さんは1995年に同施設に採用され、利用者の健康管理や事務など多岐にわたって業務に従事。「正しい食生活は、あなたの未来への贈り物」を合言葉に、現在は主に利用者に適した食事内容の提供や献立作りなど食の面でのサポートに当たる。

 高齢化や制度の変化に合わせ、元々持っていた栄養士に加え、管理栄養士、ケアマネジャーの資格も取得。常に努力を惜しまず、サービスの質の向上に努めている。

 佐藤さんのこだわりは、利用者の食事形態や禁止されている食品などを記す食札を使った管理。利用者や家族とのコミュニケーション、スタッフとの情報共有により、一人ひとりの体調や好みを把握した上で札を手作りし、食事を提供している。「利用者が笑ってくれた時、食べてくれた時がとてもうれしい」とやりがいを語る。

 受賞については表彰状を手にするまで実感がなかったといい、「驚いたが評価していただいてありがたい。一人ではできない仕事。スタッフみんなで積み重ねてきたことで今がある」と感謝。「これからも責任を持って利用者に食事、サービスを提供できるようぶれずに頑張っていきたい」と気持ちを新たにしている。

 同表彰は、多年にわたり介護老人保健施設関係事業の発展に貢献し、顕著な功績のある人に贈られる。16年度は本県2人を含む全国の46人が選ばれた。