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コラム 記者ワープロ

冬版 真心込め発送 ごぼっぱ餅や赤カブ甘酢漬け

(12/1)
冬版「まごころ便ギフトセット」を発送している京津畑やまあい工房の会員

冬版「まごころ便ギフトセット」を発送している京津畑やまあい工房の会員

大東・京津畑やまあい工房

 山間部の食材を使って昔懐かしい味を届ける一関市大東町中川の農事組合法人京津畑やまあい工房(懸田等代表)の2016年度冬版「まごころ便ギフトセット」の発送が最盛期を迎えている。Aコースには例年通り餅と漬物を中心に詰め合わせる。消費者の要望に応えて新たに切り餅のみのBコースを設け、20日まで申し込みを受け付けている。

 Aコースは新商品の「ごぼっぱ餅」を含む切り餅3種とピーマンみそ、赤カブ甘酢漬け、干しダイコンのしょうゆ漬け、キュウリのシソの実漬けのセット。ごぼっぱは昔から草餅の代表格として使われてきた山菜で、自生が少なくなったため地元で栽培したものを使用。繊維質が豊富で、弾力のある食感が楽しめる。

 商品は全て同市産の食材を用い、保存料や着色料、化学調味料は使わずに加工し、真空包装して発送する。これまでに70件ほどの注文があり、今後申し込みがあり次第順次発送する。

 同工房では、連日会員6人が調理や箱詰め作業に追われている。懸田代表は「昔ながらの草餅やご飯のお供に最適なピーマンみそなどをぜひ味わってほしい」と呼び掛けている。

 Aコース3300円、Bコース2500円(消費税、送料込み)。申し込みは同工房=0191(74)4888=まで。