リビングルメ

濃厚なうまみがじんわり。
昔ながらの製法で作る自家製ハムをぜいたくに。

　きめ細かな肉質と濃厚な味わいが特長の“しわ黒豚”を生産する熊谷牧場の直営レストラン「地夢新（チムニー）」。店舗を設けて２２年。昔ながらの直火式でじっくりスモークする、自家製ハムやソーセージ、ベーコンを使った直営店ならではのメニューを提供している。中でも人気なのが、手作りハムの真骨頂を味わえる「ハムステーキ」。超肉厚なロースハムは、ジューシーで濃厚な味わい。シンプルな味付けが、ハムのうまさをいっそう引き立てる。メニューは、ご飯、みそ汁、小鉢、おしんこがセット。平日は、コーヒーもサービス。

　店内では、自家製ハムやソーセージ、ベーコンなど常時約１２種類の加工品も販売しているので、ドライブ途中にぜひ立ち寄ってみては。商品はイトーヨーカドー花巻店、川徳、らら・いわてなどでも販売している。

■地夢新（チムニー）
紫波町片寄山田前293–1
019・673・7383
営/10時～17時30分LO
　　土日祝は18時LO
休/月曜(祝日の場合は翌日)
【地図】