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コラム 記者ワープロ

お茶の時間

(9/26)

 自動販売機に並ぶ緑茶に衝撃を受けたのを覚えている。炭酸飲料や缶コーヒーが定番の中、家庭でいつでも飲めると思ったからだ。しかし急須で入れるという手間のかかる緑茶は生活から次第に遠ざかり、ペットボトル入りの緑茶にシフトしていった。某緑茶飲料メーカー主催のイベントを取材する機会に恵まれ、渋みや苦みを抑え、甘みを引き出す入れ方を教わった。専門店に足を運び、新茶をひと夏寝かせた秋の新茶なるものを購入。急須でじっくりと入れたのは何年ぶりだろうか。濃い緑色に甘みのある味わい。和食のユネスコ無形文化遺産登録で外国人にも注目されているという緑茶。お茶の時間を大切にしてみたい。(佳)