奥州・金ケ崎
2017年5月18日付
鉄器でごはん 手軽に 及源鋳造 おいしく楽しく 活用提案【奥州】

 台所用具として身近な南部鉄器。蓄熱力や保温性に富み、食材のうま味を引き出す調理ができるが、「扱い方が分からない」などの理由で使っていない家庭も多いのでは―。南部鉄器の産地では…

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