一関・平泉
熟成肉の弁当４種 「格之進」ブランド展開・門崎 東京駅に店舗オープン
「格之進」ブランドで東京都内に複数の飲食店を構える門崎（本社一関市川崎町、千葉祐士代表取締役）は13日、ＪＲ東京駅構内の商業施設京葉ストリートに駅弁新業態の「格之進ＴＳＢ」をオープンした。自慢の熟成肉弁当の販売を通じて、県産食材の魅力を発信していく。
京葉ストリートは、同駅の京葉線に向かう通路にある商業スポットで、スイーツや菓子などの人気店が並ぶ。今回は「地方生産者とお客さまをつなぐ」をテーマに、同社を含め地元食材にこだわった駅弁やおにぎりを提供する３店が新たに出店した。
格之進ＴＳＢでは、熟成肉特製そぼろ丼と黒酢煮込み熟成肉丼、熟成肉焼肉丼が３段セットになった「段違い肉膳」（税込み２９２９円）のほか、「肉万両」（２１６０円）、「段違いハンバーグ」（１４０４円）、「肉畑弁当」（１０８０円）の４種類を販売。いずれも県産食材にこだわった熟成肉弁当で、日本最大級の肉イベント「肉フェス」で３年連続年間販売額１位を誇る同社の自信作となっている。
オープン初日から多くの駅利用者が足を止め、弁当を買い求める姿が見られた。
千葉代表取締役は「品質・安全を重視する中で、コストと味のバランスに苦労する面があった」とメニュー作製を振り返りながら「世界一のハンバーグを目指しており、消費を通じた食の未来、文化と共に、地方と東京をつなぐ事業を考えていく」と語っている。
営業時間は午前８時～午後10時。
