花巻
良質ワイン 期待込め 大迫 仕込みスタート【花巻】
花巻市大迫町大迫のエーデルワイン（藤舘昌弘代表取締役社長）で６日、２０１８年度のワインの仕込みが始まった。今年はブドウの品質も良く、生食用品種と醸造専用品種合わせて約３５０トンを仕込む計画。従業員は芳醇（ほうじゅん）なワインを届けようと、作業に精を出している。
同日は赤ワインの仕込みが行われ、大迫町と紫波町内で収穫されたキャンベル８トンが次々とベルトコンベヤーに投入された。破砕機で軸を切り離し、皮や実がタンクへと移され、工場内には甘い香りが充満した。
同社の藤原欣也製造部長によると、今年は春先から好天に恵まれて日照時間が多く、降水量は少なめで推移。病害虫の発生も少なく、生育や着色、糖度の上昇が順調に進み、高品質なブドウの収穫が期待されるという。
同日仕込んだワインは10月中旬に「いわてヌーボー２０１８」として販売される予定。今後はそれぞれの品種の入荷に合わせて10月末まで仕込み作業が行われ、製造数量はボトル（７２０ミリリットル入り）で35万本を見込んでいる。
藤舘社長は「天候に恵まれ、良質なワインができると期待している。農家の良いブドウを使い、皆さまに愛されるおいしいワインを心を込めて造っていきたい」と話していた。
