奥州・金ケ崎
地元産の味 打ちたて堪能 年越しそば打ち体験【奥州】
えさし郷土文化館の「年越しそば打ち体験教室」は３０日、奥州市江刺岩谷堂字小名丸の同館で始まった。江刺産新ソバなどを使い、手打ちのそば作りに親子連れらが熱中した。３１日まで。
初日は過去最高の１２４人が参加し、同館職員らの手ほどきを受けながら地場産の新ソバ、県産ナンブコムギを用いた「二八そば」作りに挑戦。そば粉と小麦粉を混ぜて水を回しながらこね、麺棒で延ばし、包丁で切る工程に取り組んだ。完成したそばは館内でも味わうことができ、打ちたてをざるそばで堪能した。
高橋子供会（同市胆沢）の行事で来館した小松陽向君（７）＝胆沢第一小学校１年＝は、父和智さん（３６）、母斐さん（３４）と一緒に初めて体験した。
陽向君は「切るところは難しかったし、（麺棒で）延ばすところもちょっと難しかった。疲れた」といい、斐さんも「結構切るのに体力がいる。そばが太くなってしまった」と振り返ったが、ともに「食べるのが楽しみ」と笑顔。和智さんはそば打ちの魅力に触れた様子で「楽しかった。またやってみたい」と語っていた。
最終日の受付時間は午前１０時から午後３時までで、事前予約は不要。料金は１食１２００円（２食目からは各５００円）。
