北上・西和賀

雪下ニンジン掘り起こし体験 来月13日に北上で

雪の下で糖度を増したニンジン。土の中から掘り起こされ、次々とコンテナに積み込まれる=2019年1月18日

 北上市の就労支援機関・ジョブカフェさくらは、2月13日に雪下ニンジンを掘り起こす体験会を、同市相去町の圃場(ほじょう)で開催する。

 2018年度に続き2回目。大自然の中で真っ白な雪の下からオレンジ色のニンジンを掘り出す作業を通じて、気分を晴れやかにしてもらおうと開催する。

 雪下ニンジンは、通常であれば秋に収穫するニンジンを、畑に置いたままにして葉が枯れ雪が積もるのを待って収穫。ニンジン自身が凍結を防ごうと糖度を高めうま味も増すという植物の生態を利用した産物。

 参加無料で、関心のある人なら誰でも参加可能。開催時間は午前8時~9時30分。同市相去町の農業生産法人クレアクロップスの管理する圃場で行う。

 問い合わせ、申し込みは同ジョブカフェ=0197(63)3533=へ。

地域の記事をもっと読む

北上・西和賀
2020年2月26日付
北上・西和賀
2020年2月26日付
北上・西和賀
2020年2月26日付
北上・西和賀
2020年2月26日付
北上・西和賀
2020年2月26日付