花巻
イチジクうま味堪能を 黒糖煮限定販売 たかすどう産土農産加工【花巻】
花巻市東和町鷹巣堂の食品加工グループ「たかすどう産土（うぶすな）農産加工」は、同町で収穫したイチジクを使用した「イチジク黒糖煮」を販売している。町内の道の駅とうわと産直あおぞらで取り扱っており、数量が限られていることから同グループでは「早めに購入してほしい」と呼び掛けている。
同グループは同町の住民１３人で組織し、手作りのみそやたれ、ドレッシングを開発している。黒糖煮は２０１９年から開発を進め、２０年に販売を始めた。
材料は町内の地域住民宅から収穫したイチジクと黒糖、酢など。今年はイチジク１２キロを加工し、約８０パックを製作。１パックに実が３、４個入っており、販売価格は８０グラム入りが税込み３５０円、６０グラム入りが同３００円。
ラベルは同市の地域おこし協力隊で同町在住の坊迫舞香さん（２８）がデザイン。１０月に行われたイチジクの収穫作業にも参加した坊迫さんは「協力することができてうれしい。これからも地域のためになる仕事に挑戦していきたい」と達成感をにじませた。
同グループの菅野和さん（６６）は「今年の実は少し小ぶりで、量も少なかった。それでも品質は良く、おいしい黒糖煮ができてほっとしている」と話している。
