一関・平泉
冬にかん酒で味わって 「よいはな」限定生産、１２日発売 花泉・磐乃井酒造【一関】
一関市花泉町涌津の磐乃井酒造（阿部徳彦代表取締役）は、地元花泉産の酒米を原料に爽やかな酸味を際立たせた特別純米酒「よいはな」を限定生産した。冬の訪れで寒さが増す中、かん酒でより豊かな香りや味を楽しめる商品となっており、１２日に発売される。
酒造好適米「美山錦」を原料に、味に爽やかさとうま味を加える有機酸（リンゴ酸、コハク酸）を増す多酸性酵母を使用。酸度は同社の商品では高い２・３、アルコール度数は１５度。
商品名は、かん酒にした際にふわっと広がる香りをイメージしたもので、ひらがな表記にすることで飲みやすさを表現。ラベルには酒米の産地となる地元花泉の田園風景をシルエットで描き、ひらがなの商品名と合わせてシンプルなデザインにまとめた。
製造責任者で杜氏（とうじ）の佐藤竜矢専務取締役（３６）は、「今後寒さが増す中、かん酒にもおすすめの味わいに仕上がった。６５０本の数量限定なので、花泉を感じてもらいながらぜひ飲んでいただきたい」と語る。
価格は７２０ミリリットル入りで１６５０円（税込み）。問い合わせは同社＝０１９１（８２）２１００＝へ。
