花巻
聖夜へ洋菓子店忙しく 県南地方
２４日はクリスマスイブ。県南地方の洋菓子店などでは聖夜の食卓を彩るクリスマスケーキ作りがピークを迎え、従業員が忙しく作業に当たっている。
社会福祉法人光林会が運営する花巻市若葉町の「菓子工房 夢舎夢舎」ではイチゴの載ったホールケーキ（５号、６号）などを製造し、併設の店舗「Ｍｕｓｙａ」で販売。今月中旬から生地作りに取り掛かり、引き渡し当日にクリームを塗って仕上げているといい、今年は２０個ほどの予約が入った。クリーム入りのシフォンやロールケーキなども人気を集める。
製造担当の須田美由紀さんは「自然の材料を使っている。生クリームにもこだわっており、口溶けの良さを味わってもらいたい」と話していた。
