北上・西和賀
一度に味わう山海の幸 「西わらび海鮮丼」提供 西和賀・湯夢プラザ
西和賀産業公社は、西和賀町川尻の湯夢プラザで「西わらび海鮮丼」を提供している。さまざまな食感が楽しめる西和賀特産の旬のワラビにウニやイクラを合わせた一品で、山海の幸を一度に味わえるこの時期限定の特別メニューだ。
西和賀産ワラビはとろっとした食感で、あくやすじが少ないのが特徴。「西わらび海鮮丼」はご飯の上にワラビが元の形のままや小口切り、たたきにして乗せられ、ウニ、イクラ、イカ、メカブなど海の恵みをちりばめた一品。ワラビのおひたしの小鉢、みそ汁、漬物が付いて１２００円（税込み）。
１日２０食限定。ワラビの収穫時期のみの販売で、７月上旬までを見込んでいるが、状況により変更がある。
湯夢プラザの千田賢司店長は「自社圃場（ほじょう）で朝採ったワラビをすぐにあく抜きし、香りや粘りを引き出して使っている。今年のワラビは雪が多かったからか柔らかい。ワラビのおいしい今の時期、西和賀でしか食べられない海鮮丼を味わってほしい」とＰＲしている。
西わらびは湯夢プラザの売店のほか、同公社が運営するオンラインショップ「にしわがのみせっこ」などでも購入できる。
レストランの営業時間は午前１１時から午後４時３０分まで（ラストオーダー４時）。問い合わせは同店＝０１９７（８２）２２１４＝へ。
【訂正】湯夢プラザの電話番号は０１９７（８２）２２１４でした。
