一関・平泉
特別なケーキ 心込め きょうＸマスイブ 歳末点描2021
２４日はクリスマスイブ。一関市内の菓子店では、食卓を彩るクリスマスケーキの準備に追われている。
同市三関の菓子工房シェルブール（千葉招平社長）では約１０００個の注文を受け、従業員総出で作業に当たっている。
今年は生クリームにこだわった８種類をそろえ、中でも生クリームケーキの５、６号サイズ、５号サイズの「苺（いちご）のタルト」が人気。３年前の形を復刻させたブッシュ・ド・ノエルは予約で完売したという。
パティシエの千葉剛敬さん（３９）は「特別な日に特別なケーキを食べて楽しんでほしい」と語った。
同店では例年２６日ごろまでクリスマスの需要があり、繁忙期は年末いっぱい続く見込み。
