北上・西和賀
二子さといも 収穫盛ん【北上】
北上市二子町で、特産の「二子さといも」の収穫作業が最盛期を迎えている。生産農家は機械を使うなどして株を畑から掘り起こし、親芋から子芋を分離したり、根に絡まった土を振るい落としたりする作業に汗を流している。収穫作業は今月いっぱい続く見込み。
この記事の詳報を岩手日日紙面または電子新聞momottoでご覧いただけます。
momottoメモ
二子さといもは独特の強い粘りと口の中でとろける食感が特徴で、芋の子汁の具材として重宝される。市によると、生産農家は約１２０戸。高齢化などを背景に年々減少傾向にあるという。同ＪＡは今年度、１５０トンの出荷、７０００万円の販売を目標にしている。
