里山スケッチ

2018年2月10日付
厳冬の授かりもの

 桃栗三年柿八年。これは、種をまいてから実がなるまでの年数。県南地域では、せっかく甘柿を育てても、渋柿に変わるという話をよく聞く。寒冷地では、柿の渋みが抜ける前に熟してしまうよ…