食の歳時記

2017年1月10日付
味自慢のかにばっと

 「かにばっと」は川で捕れるモクズガニを使った名物料理。一関市から宮城県北にかけての北上川流域では、秋彼岸の頃から食卓に上る「おふくろの味」として親しまれてきた。同市川崎町薄衣…