食の歳時記

2017年7月14日付
苦みないケール栽培

 日本では健康食品の青汁の原料として知られるケール。キャベツが原種のアブラナ科の西洋野菜で、ビタミン、ミネラル、食物繊維を多く含むなど栄養価が高い。青汁のイメージが先行し、「苦…