大迫の旬 召し上がれ　お山カフェアスチルベ　山の幸で新メニュー【花巻】

　花巻市大迫町内川目のお山カフェ「アスチルベ」（小国文子代表）は、地元産の山の幸を生かした新メニューを販売している。ひっつみ汁と山菜料理を組み合わせた「大迫の恵セット」や「季節を楽しむピザ」など素材にこだわったラインアップを取りそろえ、早池峰山の登山客や観光客らに大迫の食の魅力を伝える。

　「大迫の恵セット」は、旬の食材を使った混ぜご飯や炊き込みご飯など「季節のご飯」を主食にし、ひっつみ汁や山菜の小鉢、山菜の天ぷら、漬物を添えて９００円（税込み）で提供している。「季節を楽しむピザ」は大迫産野菜や山菜のチーズピザで、サラダ、ルイボスティー付きで９００円（同）。ソーセージとベーコンを乗せたトマトソースの「いつものピザ」、野菜や豆を使いレモン風に味付けした「魔女ピザ」も同価格とした。

　このほか、ファーマーズフローリスト岡居亜優美さん（同市石鳥谷町）が生産する無農薬エディブルフラワー（食べられる花）を飾った「お花のパフェ」も「苺（いちご）＆ベリー」「チョコ」「コーヒー」の３種類（いずれも税込み５００円）を用意。

　登山で渇いたのどを潤すご当地ジュースのブドウ、リンゴ、ウメ、それぞれのスカッシュ（同４００円）も新たに加えた。

　アスチルベは早池峰山の麓に昨年オープン。今年も夏山シーズンに合わせ、５月３日に営業を開始した。壁一面が窓ガラスに覆われた開放的な店内には25席ほどが配置され、各種飲食メニューに加え、早池峰山の関連グッズや大迫産の野菜なども販売している。

　小国代表（52）は「地元食材のおいしさを発信できるように試行錯誤した。県内外の人たちに味わってもらい、一息ついていただきたい」と新メニューをＰＲしている。

　営業時間は午前11時から午後４時まで。水、木曜日定休。問い合わせは同店＝０１９８（４８）５２２３＝へ。