北上・西和賀
豪雪生かして味に深み にしわがそば街道 ５店舗で限定メニュー【西和賀】
西和賀町産そばのおいしさを発信するキャンペーン「にしわがそば街道 雪室そばと花見祭り」（実行委主催）は24日、町内５店舗で始まった。９月１日までの期間中、各店舗で雪室で低温貯蔵していたソバを限定メニューで提供。同町ならではの地域資源の雪を利用した風味あるそばが味わえる。
豪雪地帯の同町では、雪を冷却源として農産物を保存するために雪室施設を整備。ソバを長期保存するのにも適しており、特に夏場は高い湿度を保ったまま低温貯蔵することで乾燥を防ぎ、ソバの色や風味を保つことができる。
参加しているのは▽母ちゃんの店「わがや」（沢内字貝沢）▽そば処常居（同）▽農家食堂およね（沢内字太田）▽十割そばの店「湯夢プラザ」（川尻）▽春乃家（白木野）－。このうち農家食堂およね（佐々木淑子店主）は、日替わりの小鉢や薬味を添えた天ざるそばを提供。「県道１号沿いにはソバ畑がたくさんある。ソバの花見がてらお食事を楽しんでもらいたい」とＰＲする。
期間中に参加店舗で雪室そばを味わった人には「西和賀町周遊券」を配布。協賛する温泉施設や飲食店で入浴料や利用料の割引サービスが受けられる。このほか、町内の川舟、野々宿地区のソバ畑では花見が楽しめる。
問い合わせは実行委事務局の西和賀産業公社＝０１９７（８２）２２１１＝へ。
