花巻
2019年10月24日付
こだわり焙煎 雑味なく コーヒー豆湯洗いで不純物除去 川村さん(大迫)が販売【花巻】

 花巻市大迫町亀ケ森の川村邦枝さん(42)は、焙煎(ばいせん)の工程にお湯洗いを挟む「アームズメソッド」を用いたコーヒー豆を販売している。不純物を取り除くことで味わいや香りがク…

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