味わい豊かに　初仕込み　リンゴシードル販売　悠和会果実酒醸造所【花巻】

　花巻市幸田の社会福祉法人悠和会（宮澤健理事長）の果実酒醸造所「アールペイザンワイナリー」が、初めて仕込んだリンゴのシードルが完成し、市内外で販売している。醸造に携わる障害のある利用者が、果実の豊かな味わいが特徴のリンゴ酒の出来栄えに自信を深めている。

　製品化されたシードルは、紅玉１００％の「ボム・エグル２０１９」と、ふじ１００％の「ポム・シュクレ２０１９」の２種類。エグル（アルコール度数６・５％）は紅玉のフレッシュな酸味を生かした味わいと華やかな香りが特徴。シュクレ（同７・５％）は、ふじの独特の香りとほのかに感じるバニラの香りが加わったふくよかな味わいが楽しめる。

　同ワイナリーは、同市が２０１６年１１月に内閣府から認定を受けた「花巻クラフトワイン・シードル特区」を活用した第１号。悠和会が日本財団や県、市などの助成を受け、約１億３８５０万円を投じて１９年１０月に完成。障害者就労継続支援Ｂ型事業所でもあり、同会の施設利用者４０人のうち、リンゴ栽培と醸造などに２０人が携わる。自家農園など約２・５ヘクタールでリンゴを生産し、昨秋に収穫した約３・６トンを醸造。初年度は２０００リットルを仕込んだ。

　２３日には製品化されたシードルの発表を兼ねた試飲会がワイナリー近くの悠和会・銀河の里デイサービスホールで開かれ、市内外から訪れた約４０人が２種類の味比べをしながらシードルを存分に堪能した。初仕込み酒の完成を記念してサックス奏者の井上朋子さん、ピアノ奏者の稲荷周佑さんによるジャズライブも行われた。

　利用者の畠山英俊さん（５５）は「栽培から始まったシードル造りが製品となり、消費者から大変喜ばれているので励みになる」、高橋一晟さん（２８）は「リンゴの爽やかな香りが楽しめるシードルに出来上がった。自信作なのでうれしい」と出来栄えを喜ぶ。

　同会では、リンゴ園地で紅玉、ふじのほか、シードル用５種類、休耕田の棚田を造成した１ヘクタールのブドウ畑で１８年からワイン用４種類を栽培する。ワインは２３年に初仕込み、２４年春の出荷を目指している。

　宮澤理事長（６４）は「シードルの初出荷はわれわれの第一歩。利用者がプロ意識を持って醸造に携わり、１００年、２００年と続くワイン、シードルの産地を目指したい」と意欲を語る。

　シードルの税込み価格は、フルボトル（７５０ミリリットル瓶）が２２００円、ハーフボトル（３７５ミリリットル瓶）が１３２０円。初年度は２種類の各２瓶を合わせ４０００本を販売する計画。

　同ワイナリーのほか、同市松園町のスターブリッジいわてギフトショップ「いわてのギフト」などで購入できる。問い合わせは同ワイナリー＝０１９８（４１）８５６６＝へ。