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和の空間で味わう、本格手打ちそば [蕎麦将軍]

「とうめしランチセット」(880円)。返しじょうゆで煮込んだ豆腐と煮卵、ネギがご飯の上に乗った名物“とうめし”とミニかき揚げ、お新香が付いた昼限定メニュー。そばはかけ、冷かけ、もりから選べる

 オープン1周年を迎えた盛岡市八幡町の「蕎麦将軍」はそば屋の名店などで修業した店主が開いた手打ちそばの店。昼はランチセット、夜はお酒や季節の一品料理なども提供し、和の落ち着いた店内でゆっくり食事が楽しめる。そば粉は北海道産を使い二八で提供。切り口の角が立つ美しいそばで、のど越し抜群。カツオ節、宗田節、サバ節をブレンドして仕上げた甘めのつゆに付ければ、まろやかなだしの風味にそばの香りが良く合い、箸がどんどん進む。メニューは「かけ」「もり」のほか「カレー南蛮」「つけ鴨」などがあり、トッピングも各種用意。昼のおすすめはボリューム満点の「とうめしランチセット」。年末に向けて「年越しそば」の予約も受け付けている。

Data
盛岡市八幡町3-17
019・677・8515
営/11時~14時LO
 17時30分~20時30分LO
 ※そば、つゆがなくなり次第終了
休/日曜、祝日
 ※1月1~3日は営業予定
 ※状況によって変更する場合あり

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