奥州・金ケ崎
2021年2月8日付
脂肪酸と枝肉評価関係は 鈴木館長が解説 牛の博物館 うし学講座【奥州】

 奥州市牛の博物館による2020年度第2回うし学講座は6日、同市前沢の前沢ふれあいセンターで開かれた。同博物館の鈴木啓一館長が「牛肉の市場評価に対するモノ不飽和脂肪酸の効果」と…

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