花巻
雑穀活用 どら焼きどうぞ 月１回校内販売 花北青雲高 市外イベントでＰＲへ【花巻】
花巻市石鳥谷町の花北青雲高校（太田優子校長、生徒４４１人）で２１日、同市の特産である雑穀を使った同校オリジナル和菓子「青雲どら焼き」の販売会が始まった。青雲どら焼きは情報工学、ビジネス情報、総合生活の３学科が共同し、地元の菓子店の協力を得て２０２０年度に開発。販売会は月１回のペースで継続するほか、市外のイベントなどでも販売して青雲どら焼きをＰＲする。
青雲どら焼きは２０年にビジネス情報科２年生でマーケティングを選択した生徒が企画。開発に当たって同町の菓匠丸文が協力した。生地には雑穀を使った「雑穀甘酒」を使用し、粒あんを包んだ。
雑穀甘酒は総合生活科が製造し、情報工学科が焼き印を製作。ビジネス情報科はアイデアを提供し、広報活動に取り組む。２０年の同校の文化祭などで販売し、好評を得た。
校内での販売会は、商品開発や販売実習により理解を深めてもらおうと実施し、商業研究同好会の１、３年生らが店員を務める。
１個１５０円で、初日は５０個を手売り。販売開始とともに生徒や教諭が次々と買い求め、１０分ほどで完売した。
同好会の赤坂真心さん（ビジネス情報科３年）は「全ての学科が力を合わせて完成させた、青雲らしいどら焼き。多くの人に知ってもらい、もっと有名にしていきたい」と意気込む。
ビジネス情報科の久保田美津穂教諭は「３学科が共同して行う学習は少ない。自分たちが主体となって活動してほしい」と願っていた。
生徒たちは現在、ブルーベリーやあんみつを使ったどら焼きも開発中。７月１０、１１の両日は、紫波町の町情報交流館オガールで開かれるファーマーズマーケットにも出店し、販売する予定だ。
