北上・西和賀

一流シェフ監修ソース添え 北上コロッケ好評 マルシェ

オリジナルソースを添えた北上コロッケなどが提供された「北上地産地消食べマルシェ」

 「北上地産地消食べマルシェ」(一般社団法人シェフード主催)は26日、北上市相去町の北上総合運動公園中央広場で開かれた。一流有名シェフ考案、監修のオリジナルソースを添えた北上コロッケなどが販売され、地元の味覚を楽しむ親子連れらでにぎわった。

 第1回東北希望の襷(たすき)マラソン北上大会に合わせて催され、枕流亭(同市川岸)の岡島親吾代表取締役や北上調理師会が協力した。

 北上コロッケは新宿割烹中嶋の中嶋貞治店主の「スパイシーソルト」、中国料理美虎の五十嵐美幸オーナーシェフの「トマトジャン」、ラ・ロシェル南青山店の川島孝シェフの「シャスールソース」の3種類のソース・シーズニングを添えて提供され、開店と同時に列ができた。

 ハーフマラソンに出場する父親の応援で訪れた松本仁梛さん(盛岡市立山岸小学校2年)は、マッシュルームやエシャロット、白ワインで作ったシャスールソースが気に入った様子で、「コロッケがカリカリしていておいしい」と揚げたてを堪能していた。

 地元産のキャベツやズッキーニなどの野菜、漬物などの加工品も販売された。

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