花巻

老舗料亭の板長こだわり「新亀カレー」 いしどりや新亀家

新亀カレー(サラダ、汁物付き900円)

 老舗の料亭が昨年からランチで提供し、話題を集めている「新亀カレー」。県産の牛スジ肉をじっくり煮込み、タマネギ、ニンジン、セロリを加え、10種類のスパイスで味付けした中辛のカレーで、一口頬張ると肉のうま味、野菜の優しい甘みとともにスパイシーな香りが口いっぱいに広がる。後からじわじわやってくる辛さもたまらない。考案したのは4代目料理長。大阪の修業時代の経験を基に独自にアレンジしたもので、甘さ、辛さ、コクすべてのバランスにこだわった板長ならではの味を堪能できる。テイクアウトはカレー&ご飯のみで800円。

DATA
いしどりや 新亀家
花巻市石鳥谷町好地16-52-25
0198・45・2615
11時30分~14時
休 月曜

地域の記事をもっと読む

花巻
2021年9月26日付
花巻
2021年9月26日付
花巻
2021年9月26日付
花巻
2021年9月26日付