花巻
香り高く大きな実り 秋ミョウガ収穫 住民らも手助け 東和・菅野さん方【花巻】
花巻市東和町鷹巣堂の菅野徳主さん（６６）方の畑で２３日、香味野菜であるミョウガの収穫が行われた。妻の和さん（６６）らが大きく育った香り高い“秋ミョウガ”を摘み取り、実りに感謝を込めた。
自宅で「農泊徳さん」を営む菅野さん夫婦。２０年以上前から自宅裏にある畑でミョウガを栽培している。
収穫は地元住民らも手伝い、５人ほどで作業。和さんらは高さ１メートルほどに成長した葉を切るなどして見通しを良くし、土の中から顔を出す花穂を見つけると根元から折って収穫した。
和さんによると、美しい赤紫色をした秋ミョウガは、７～８月に収穫する夏ミョウガよりも実が大きいという。今季の収穫は同日で最後といい、和さんは「今年は良く育っている。ミョウガは夏より、秋の方がぷりぷりしておいしい。甘酢や梅干しの汁に漬けて食べる」と目を細めていた。
