一関・平泉
限定メニュー味わって 平泉きらめき野菜デー 今年度最後は「もち米」
平泉町内で取れた野菜などを使ったメニューを月替わりで提供する「平泉きらめき野菜デー」は３日、始まった。２０２１年度の最終回はもち米を使ったメニューが推進店３店舗で登場し、来店者から好評だ。５日まで。
野菜デーは、同町が進める地産地消推進事業「平泉きらめきごはん大作戦」の一環で、２０年度にスタート。２１年度は７月から毎月第１木―土曜日の３日間、同一野菜を使って考案したメニューを提供している。
今月は推進店３店舗で「もち米」をメインにした限定メニューが味わえるほか、４日には平泉、長島両小学校の給食に「肉団子の黄金もち米蒸し」が登場する。
推進店のうち同町平泉字大沢のきんいろぱん屋（毛越寺門前直売あやめ内）では、「桜もちあんぱん」（税込み１９０円）を１日２０個限定で販売。もち米とあんこで作った桜餅をパンで包んだもので、パンは同店を経営する農事組合法人アグリ平泉が生産したコユキコムギを使用した。青木由美子店長は「つぶあん入りの桜餅とパンを合わせた春らしいメニュー。散歩などで毛越寺周辺を訪れた時にでも足を運んでほしい」と話している。
このほか駅前食堂たすいち（平泉字泉屋）では、あんことしょうが、くるみ豆腐、納豆、きな粉の餅５種類と越冬大根のなます、越冬野菜のカレーなどが味わえる「もち米と越冬野菜御膳」（予約優先、税込み７００円）を１日２０食限定で、また道の駅平泉（平泉字伽羅楽）のレストランでは赤飯と豆乳スープ、卯の花などのセット「きらめきもち米とお豆ランチ」（税込み８００円）を１日１２食限定で提供する。
