県内外
パン２種 共同開発 東北全店舗、あすから販売 ローソンと盛岡農高生
大手コンビニエンスストアのローソン（東京都、竹増貞信社長）は、県立盛岡農業高校の生徒と、県産食材を使用した新商品「もちもちホットケーキ（ブルーベリー＆ホイップ）」「ふわもちサンド（粒あん＆ホイップ）」（ともに税込み１５０円）のパン２種類を共同開発した。東北６県の全店舗（１１７５店）で２３日から限定販売する。
もちもちホットケーキは中に入ったジュレに県産ブルーベリーを、ふわもちサンドの生地には県産小麦「もち姫」「南部地粉」の小麦粉をそれぞれ使用。いずれも県産牛乳入りのホイップクリームをサンドした。
開発には、同校食品科学科の生徒が協力。パン班の２年生８人が中心となり、週３回ある総合実習の授業の中でコンセプトや味、ネーミングについて協議を重ねた。同社担当者と同校職員のオンラインでの打ち合わせなどを含め、商品の完成には約半年かかったという。
パン班の副班長で２年の八重樫愛莉さん（１７）は「夏だからさっぱりとした食材がいいと思い、ブルーベリーを選んだ。高齢者もコンビニをよく利用するので、小豆にすれば買ってもらえるのではないかと思った」と説明する。
班長を務めた２年の佐藤夢優さん（１７）は「開発する立場になって初めて生産者の気持ちがよく分かった。人を幸せにすることができるパンを作ることができてうれしい」と商品完成を喜んだ。
新商品のパンは９月１９日ごろまで販売される予定で、２種類合わせて約４万５０００個を販売目標に掲げている。同社は２０１７年から同校と菓子パンを共同開発しており、今年で６回目。
