一関・平泉
あすから平泉野菜デー ジャガイモ、ピーマン活用
平泉町内産の野菜を使ったアイデアメニューが月替わりで味わえる「平泉きらめき野菜デー」は、７～９日の３日間行われる。９月は“推しベジ”のジャガイモとピーマンを使ったオリジナル限定メニューが町内の飲食店で提供される。
同町の地産地消推進事業「平泉きらめきごはん大作戦」で、町が認定した生産者や食品加工業者、飲食店が町内産農作物の活用促進を図ろうと実施。今回は飲食店２店舗のほか、きんいろぱん屋（平泉字大沢）で推しベジを使ったパンを販売する。町内の平泉、長島両小学校では期間中、７日にジャガイモと鶏肉の煮物、８日にはピーマンの肉詰めがそれぞれ給食に登場する。
参加店とメニューは次の通り。（料金は税込み）
▽駅前食堂たすいち（平泉字泉屋）＝「じゃがピー定食」じゃがいも赤飯、じゃがいもとハムのミルフィーユカツ、スパニッシュオムレツ、じゃがいもでシューマイ、ビシソワーズスープ、ピーマンの納豆詰め、ピーマンと切干大根のナムル、ピーマンと白和え（７００円、１日限定２０食、要予約）
▽花みずき（平泉字花立）＝「コロコロ定食」ポテサラコロッケ、ピーマン・もやしのナムル、だんご汁、ご飯（９００円、１日限定５食、８、９日のみ開催）
