北上・西和賀
斉藤さん（花巻）考案 もっちりジェラート最優秀 二子さといもレシピコンテスト【北上】
地理的表示（ＧＩ）保護制度に登録された北上市の特産・二子さといものアレンジレシピコンテストの最終審査会は２０日、北上市の二子地区交流センターで行われた。実食による審査で、花巻市不動町の斉藤美穂子さん（３４）の「二子さといももっちりジェラート」が最優秀賞に選ばれた。
二子さといもは芋の子汁の具材として親しまれているが、新たな味わい方を発信し、消費拡大を目指そうと二子さといも協議会（渡邊春彦会長）が主催し初めて開催。７月から３カ月間募集し、県内各地をはじめ宮城、石川、神奈川、奈良の各県から３１人、３８点の応募があった。
書類選考で５点に絞り、もっちりジェラートのほか和風フムス、ぺぺロンチーノ風きんぴら、秋鮭のみそグラタン、鮭の秋色かき揚げが最終審査に残った。
渡邊会長を委員長に千葉星子さん（フリーアナウンサー兼料理研究家）ら各界の８人が▽アイデアの斬新さ▽分かりやすさ▽二子さといもの特徴を生かしているか▽メッセージ性―の各観点に、おいしさや見た目も踏まえ審査。応募者は作品を紹介し、審査員は実食して質問した。
もっちりジェラートは、黒糖コーヒー味とミルク味の２種類。レンジで加熱した二子さといもをミキサーにかけ、牛乳や砂糖、塩、練乳などを入れて撹拌（かくはん）、冷凍などで仕上げる。斉藤さんは「砂糖などを控えめにして里いもの風味を生かし、ジェラートのような食感にした」と説明。最優秀賞には「気軽な気持ちで応募したので、びっくりした」と笑顔で喜びを語った。
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