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昆野さん（北上）ら認定 岩手県「食の匠」、新たに５人
県は２１日、郷土食の優れた技術を持ち、伝承する人を認定する２０２３年度「食の匠（たくみ）」として、北上市の昆野広子さん（７３）ら５人を認定した。盛岡市内で同日、認定証書の交付式が行われ、匠たちは伝承活動に決意を新たにした。
式には、新規認定者をはじめ関係者約６０人が出席した。
県農林水産部の照井富也農政担当技監は「これから食の匠として、先輩とのネットワークを広げながら郷土料理などの伝承活動を積極的に行ってほしい」と述べ、一人一人に認定証書を手渡した。
昆野さんは「嫁いでちょうど５０年になり、認定を契機に地域の料理や良さを若い人たちに伝えていきたい」と意欲を語った。
認定制度は１９９６年度に始まり、今回を含めこれまでの認定数は３０１人・組となった。
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