県内外
県産米粉で新スイーツ 試食会の反応上々 県政１５０周年記念【岩手】
県菓子工業組合主催の「県政１５０周年記念スイーツモニター試食会」は２７日、盛岡市内のホテルで開かれた。参加者が県政１５０周年を記念して開発された県内１５社の和菓子や洋菓子の新スイーツを味わい、反応は上々だった。
記念スイーツの開発には、同組合に加入する県内１３２社のうち、山善（盛岡市）、菓匠丸文（花巻市）、かぎや菓子舗（北上市）など１５社が夏ごろから着手。県産米粉を使用し、商品を開発した。
試食会には同組合、県、米粉の原料となった県オリジナル水稲品種「金色の風」ともち米「こがねもち」を提供したＪＡいわて平泉のほか、一般モニターとして応募した県民、招待された北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ（盛岡市）の学生ら約１５０人が参加した。
同組合の菊地清理事長は「心の安らぎやほっとする時間を醸し出すのが菓子。岩手の有用な素材を使った１５種類の力作を味わい、皆さんの意見や希望を頂戴したい」とあいさつ。参加者は塩大福やパウンドケーキ、カステラ、どら焼き、スフレ、まんじゅう、かりんとうなど各社のスイーツを試食した。
菓子作りが趣味という花巻市の３０代女性は塩大福を食べ「もちもちして弾力があり、小さいのに食べ応えがある。塩が利いていて中のあんも甘過ぎず食べやすい」と舌鼓を打っていた。
記念スイーツは、試食会でのアンケート結果を参考に各社が改良を加えるなどし、早ければ２０２４年１月ごろから販売される予定。
