県内外
岩手の夏野菜 カレーで味わって ハウス、産地応援レシピＰＲ
ハウス食品は、県やＪＡ全農いわてと共同で、県産の夏野菜を使ったオリジナルカレーレシピ「県産夏野菜の彩りカレー」を考案した。８月末まで県内でテレビＣＭを放映するなどして県産野菜の消費を呼び掛ける。
県産食材の消費拡大を目的にメニューを提案する産地応援キャンペーンで、２０１０年度から行われている。２４年度はトマトやピーマン、ズッキーニ、ナス、タマネギ、ブロッコリーといった旬の県産夏野菜６種をふんだんに使い、鮮やかな彩りと素材の食感が楽しめるレシピを考案した。
野菜を大きめにカットすることで素材の存在感と味がダイレクトに楽しめる。具材には「いわて牛」、ご飯は本県オリジナル品種「銀河のしずく」を使用し、県産食材の魅力がたっぷり詰まったレシピとなっている。
この記事の詳報を岩手日日紙面または電子新聞momottoでご覧いただけます。
