一関・平泉
うなぎ食べ暑さに勝つ 土用の丑【一関】
２４日は「土用の丑（うし）」。県南地方でうなぎを扱う料理店では、夏の猛暑をスタミナ料理を食べて乗り切ろうとかば焼きやうな重の注文が相次ぎ、厨房（ちゅうぼう）はうなぎを焼く煙と甘く香ばしい匂いに包まれている。
ＪＲ一ノ関西口広場に面した一関市上大槻街に店を構える和風レストラン松竹は、１９２０（大正９）年の創業から１０４年を迎えた老舗。毎年土用の丑を前にした繁忙期もうなぎは国産にこだわっており、全国各地から取り寄せることで必要な数量を確保し、変わらぬ味を提供し続けている。
今年は混雑が見込まれる１９、２３、２４の３日間はレストランの営業を休止し、事前に予約を受け付けた各日限定２００串をテークアウトで販売。２３日は午後から常連客らが訪れ、焼きたてのうなぎを購入していた。
厨房で宮崎県から届いた新鮮なうなぎを慣れた手さばきで焼く同店４代目の細川雄司代表取締役（５３）は「今年も厳しい暑さが立秋の頃まで続くと思うので、うなぎを食べて元気に乗り切ってほしい」と語った。
今年の夏の土用の丑は２回あり、次回８月５日は「二の丑」となる。
