奥州・金ケ崎
協力して「できた！」 親子で年越しそば作り 風味格別人気の教室【奥州】
奥州市江刺のえさし郷土文化館の「年越しそば打ち体験教室」は３０日、同館で始まった。３１日まで各日５回、定員それぞれ２０人で開催。初日から家族連れらが多く受講し、江刺産そば粉を使った年越しそばを親子で協力して作り、味わうのを楽しみにして持ち帰った。
同館の年末恒例行事。新そばを使って作るだけに風味が格別といい、事前申し込みで定員がほぼ埋まるほどの人気ぶりだ。初心者から常連まで幅広い年齢層が受講を登録。１回４０分ほどの教室で、そば粉などをこね、麺棒で延ばし、切りそろえて完成させる。
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