横町を歩き進めると店の換気扇からだろうか。いい匂いがする。しょうゆとみりんを合わせた甘辛いたれに何度か漬け、炭火などで手際よく焼き上げる。中の厨房（ちゅうぼう）はきっと暑いに…
この記事は岩手日日紙面または電子新聞momottoでご覧いただけます。電子新聞に登録すると、パソコンやスマホ、タブレットで全ての記事をお読みいただけます。
