ソムリエ流 菜食健美

2018年11月28日付
北米原産、超栄養の芋

 一見、芋のように思われるこの植物はアピオスというもので、マメ科の植物。このごろテレビでも紹介され注目されていますが、ネックレスのようにつながった肥大した根茎を食べます。北アメ…