ソムリエ流 菜食健美

2022年4月13日付
原木シイタケ 産地復活へ

 岩手では1800年ごろから、シイタケの人工栽培が始まり、1966年度には産地確立のため、5カ年計画を立て岩手大とともに品種の選抜等研究を重ね、一大産地となり、2004年には生…