食の歳時記

2017年1月8日付
家族で守る すす漬け

 一関市東山町長坂の鈴惣魚店が、10月から2月まで販売している「サンマのすす漬け」。冬の保存食とされてきた郷土食で、家で作る人が少なくなっている一方、懐かしい味を買い求める人は…