食の歳時記

2018年2月25日付
彩り添える赤大根

 冬の寒さで甘みを増す根菜。おでんに煮物、スープとさまざまな料理に活躍する。中でも大根は生で食べてもおいしい。野菜ソムリエも注目の大根「味いちばん紫」は、鮮やかな色と甘みが魅力…