ソムリエ流 菜食健美

2019年1月13日付
白菜でとろみスープ

 百菜不如白菜は、いろいろな野菜があれど白菜にはかなわない、という意味の中国の言葉です。漢方では白菜の根が風邪の治療に使われます。また、薬膳では熱を取り除き毒の作用を排出させ、…