2020年10月22日付
色、苦みを楽しむ「金時草」
葉の表が濃い緑で裏が赤紫色の「金時草（きんじそう）」はアントシアニンも豊富な加賀野菜です。ゆでると赤紫色は緑色になり消えてしまいますが、ぬめりが出てきてそのぬめりが紫色になり…
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