食の歳時記

2017年8月24日付
おやつに黒糖おこわ

 おやつとして食べられてきた黒砂糖入りおこわ。黒砂糖としょうゆが染み込んだもち米はかむほどに甘く、農繁期にも重宝する一品だ。味を気に入り、長年作っているという小岩啓子さん(70…