2023年8月20日付 溶ける芸術<11807> 暑い日に食べたくなるソフトクリーム。県内ではマルカンビル大食堂(花巻市)の「10段ソフト」が有名だ。多数のスタッフの中で3人しか作れないという芸当だが、実は西和賀町の道の駅錦…