県内外
香り、上品な味わい 県清酒鑑評会に１０２点【岩手】
県清酒鑑評会（県工業技術センター、県酒造組合主催）は７日、盛岡市北飯岡の同センターで開かれた。県内の蔵元から吟醸酒や純米酒など１０２点が出品され、杜氏らが香味の良否や調和などを審査。日本酒としての出来を確かめた。
県産清酒の製造技術の向上と、「結の香」をはじめとする県産酒造好適米のイメージ高揚などを目的に毎年開催。今回は県内１６の蔵元から吟醸酒４８点、純米酒４２点、県産酒造好適米１２点が出品された。
仙台国税局鑑定官や同センターなどの１１人が審査。新型コロナウイルス感染防止対策としてフェースシールドを着用し、香りの豊かさやコメ由来の味の膨らみなどを確かめながら、４段階で評価した。
県酒造技術研究委員会の久慈浩介委員長は「品質を保つための管理が徹底され、味のバランスが取れているものが多い。雑味が少なく上品な味わいとなった」と語っていた。
各酒造会社は今回の結果を踏まえ、１０月に仙台市で開かれる東北清酒鑑評会への出品酒を決める。
主な審査結果は次の通り。
◇吟醸酒▽県知事賞＝（１）ＡＫＡＢＵ（２）酔仙（３）岩手誉▽金賞（７場１１点）＝ＡＫＡＢＵ、酔仙、岩手誉、南部美人、菊の司、南部美人馬仙狭、浜千鳥▽銀賞（１場４点）＝福来
◇純米酒▽県知事賞＝（１）岩手誉（２）ＡＫＡＢＵ（３）菊の司▽金賞（９場１２点）＝岩手誉、ＡＫＡＢＵ、菊の司、南部美人、わしの尾、南部美人馬仙狭、桜顔、浜千鳥、月の輪▽銀賞（１場３点）＝国華の薫
◇県産酒造好適米▽全農岩手県本部長賞（３場）＝鷲の尾、浜千鳥、ＡＫＡＢＵ
