新味10種 食べてみて　花と泉の公園もちバイキング　28日からまつりで提供【一関】

　一関市花泉町の花と泉の公園は20日、ぼたん・しゃくやく祭り（28日～６月３日）の期間中に実施する「もちバイキング」の試食会を開いた。提供する20種類の味付けをした餅を振る舞ったほか、同公園で栽培しているエディブルフラワー（食べられる花）を利用したランチやスイーツも用意し、来場者に同祭りをＰＲした。

　同公園では毎年、同祭りに合わせてバイキングを行っており、２０１７年からはエディブルフラワーランチも提供している。試食会は３回目で、これまで市や報道機関の関係者が中心だったが、魅力を多くの人に伝えてもらおうと今年は一般も招待した。

　同日は約30人が来場した。バイキングではあんこやずんだなどの定番をはじめ、ベゴニアの花びらを白ワインで煮詰めた色鮮やかな「ベゴニアソース」、きな粉にアーモンドを加えた「アーモンドきなこ」といった10種類の新作の味付けを披露。ビオラ、パンジーなどを食材に活用した「生春巻き」や「フラワーサラダ」など９品をセットにしたエディブルフラワーランチ、桑の葉を使った「桑クレープ」も振る舞われた。

　来場者は一品一品試食しながら好みの味を探し、改善点などをアンケートに記載。宮城県から訪れた岩渕喜丸さん（70）は「桜入りあんがおいしかった。食べた時にほのかに桜の香りがするのが良い」と笑顔。妻のいま子さん（67）は「アーモンドきなこが気に入った。普段は食べられない味があってうれしい」と話していた。

　同公園を運営する花泉観光開発の阿部敏明代表取締役は「ボタンなどの花々と一緒に、一関の特産の餅とエディブルフラワー料理を楽しんでほしい」と期待していた。

　もちバイキングは制限時間90分。料金は税込みでバイキングが１２００円（小学生以下６００円）、ランチが２０００円、桑クレープは４５０円。バイキングとランチがレストランはずみ、桑クレープがベゴニア館喫茶コーナーで提供する。

　問い合わせは同公園＝０１９１（８２）４０６６＝へ。